臻紅緣起
資深茶農石世正回想起，從小隨著父親在茶園裡打滾，整地鋤草、撿拾葉芽、抓抓小昆蟲....，倦了就躺在茶園裡仰望藍天與白雲，一切都那樣自然愜意，看著茶樹上冒出了嫩芽，額上滴下的汗水都芬芳了起來。
退休後，夫妻倆重回茶園，原只想過著不拘束的鄉間生活，偶而活動筋骨，泰半的時光都在享受大自然的陽光、蛙鳴、鳥嘀...。未料如此用心、無施於過度壓力所栽種的茶葉，以人工堅持採摘1心2葉，烘焙出的茶湯，不僅艷紅透亮，其風味更是清香甘醇，不苦澀，在魚池鄉喝了一輩子的紅茶，沒想到自己栽種的紅茶更是誘人！那是祖傳的茶園，滿是近百年的老欉，憑著單純做好事的態度及堅持，不僅復甦茶園，更覺醒紅茶的原香味。以製程漸臻完美而命名「臻紅」。
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2006(民國095年)
將私有林地開闢成茶園處女地
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2010(民國099年)
獲99年日月潭紅茶評鑑–優等獎
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2011(民國100年)
4月取得魚池鄉日月潭紅茶產地認證標章NO.1
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2011(民國100年)
8月29日「臻紅．日月潭紅茶專賣店」隆重開幕；懷抱著一顆體「茶」、愛「茶」的心，對於高品質、高口感「堅持」的心，用雙手和生命經營本店
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2011(民國100年)
10月獲得100年「日月潭紅茶評鑑-特等獎(冠軍茶)」之殊榮。並一舉拿下金質獎、優等獎
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2012(民國101年)
2月石世正先生獲頒101年「魚池鄉農民節表彰-傑出農民」
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2012(民國101年)
8月取得中興大學產銷履歷證書
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2012(民國101年)
9月獲得101年「日月潭紅茶評鑑」金牌獎及優等獎等共20項殊榮
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2013(民國102年)
10月獲得102年「日月潭紅茶評鑑」金質獎及優等獎等近20項殊榮
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2014(民國103年)
9月獲得103年「日月潭紅茶評鑑-紅玉特等獎(冠軍茶)」之殊榮。並一舉拿下金質獎、優等獎等30餘項獎項
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2015(民國104年)
10月獲得104年「日月潭紅茶評鑑」頭等獎、金質獎及優質獎等近40項殊榮
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2016(民國105年)
9月獲得105年「日月潭紅茶評鑑」頭等獎、金質獎及優質獎等30餘項殊榮
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2017(民國106年)
9月獲得106年「日月潭紅茶評鑑」金質獎及優質獎等10餘項殊榮
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2018(民國107年)
10月獲得107年「日月潭紅茶評鑑」頭等獎、金質獎及優質獎等10餘項殊榮
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2019(民國108年)
10月獲得108年「日月潭紅茶評鑑」頭等獎、金質獎及優質獎超過30餘項殊榮
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2020(民國109年)
10月獲得109年「日月潭紅茶評鑑」頭等獎、金質獎及優質獎近10餘項殊榮
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2021(民國110年)
10月獲得110年「日月潭紅茶評鑑」金質獎、優質獎
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2022(民國111年)
10月獲得111年「日月潭紅茶評鑑」頭等獎、金質獎及優質獎近20餘項殊榮
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2023(民國112年)
10月獲得112年「日月潭紅茶評鑑」頭等獎及優質獎
秉持著要做就做最好的茶之態度與堅持，繼100年「日月潭紅茶評鑑」奪冠後，103年再次奪冠，每年更是比賽常勝軍。