日月潭紅茶

魚池鄉，最早紅茶文獻在1697年(清康熙36年)郁永河所著【番境補遺】一書，指稱水沙連山區有丈高的野生樹，漢人摘採葉片焙製成茶葉。此處水沙連指現今日月潭一帶所產的紅茶；早在日治時代之前，魚池日月潭地區早已有原生種的茶樹及茶葉生產的經驗。

1925年左右，日本政府移入印度阿薩姆大葉種茶樹，於魚池日月潭一帶試種，發現日月潭年均溫20°c，溼度大，終年雨量多，試栽種的品質良好，茶色紅艷，味道醇厚，成果十分令人滿意，是日皇御用的珍品，更於1928年登上倫敦拍賣市場，打開臺灣紅茶在國際上的知名度。而日月潭地區則成為臺灣唯一的阿薩姆紅茶產地。

1、臺灣山茶
臻紅的台灣山茶是祖傳的近百年老欉，屬於特殊品種，
在獨特野性表現之餘，帶出淡淡薄荷香味，
濃郁風味、渾厚口感，適合以傳統「壺泡法」方式品嚐。
2、阿薩姆紅茶(臺茶八號)
臻紅的阿薩姆茶湯水色艷紅，具有淡淡麥芽香氣，風味濃郁甘醇，適合製作碎型紅茶，
不需久泡，除了清飲，製成奶茶在奶香中伴隨濃郁的茶香，別有風味。
3、紅玉紅茶(臺茶十八號)
臻紅的紅玉茶湯水色金紅鮮明，本身洋溢著淡淡肉桂清香風味，亦保留野山茶的渾厚口感中略微的薄荷香，也有阿薩姆的甘醇，強烈紅茶香、口感極富深度、層次分明，既使長時間浸泡也不會苦澀，為目前魚池鄉地區最高檔的優選品。